中秋、国庆双节将至，为精准把握节日期间安全生产特点，扎实做好食品安全监管工作，近日，贵阳市市场监督管理局联合各区（市、县）市场监督管理局对食品生产企业开展节前食品安全专项检查。
专项检查以月饼、肉制品等节令热销品类为重点对象，聚焦生产企业、个体作坊等重点对象，将原料管控、生产流程、卫生条件等作为检查关键环节，重点查验供应商资质审核、原料检验报告、生产过程、环境卫生等内容，全面排查潜在安全隐患，推动企业落实落细主体责任。
在生产企业检查中，执法人员深入贵州隆创食品有限公司、贵州长旺实业有限公司等12家月饼生产企业的生产车间、原料库等场所，以及贵阳滋韵食品有限公司、贵州真香园食品有限公司等9家肉制品生产企业的加工车间、成品库房等场所，通过“查台账、看现场、核标准”等方式，对月饼生产过程卫生控制、肉制品检疫检验情况等进行细致核查。经查，共发现原料存放不规范、生产流程管控不严等各类问题42个。针对排查出的问题，执法人员当场下达整改通知书，实行销号式管理。
个体食品生产作坊因规模小、管理散，成为此次排查的重点领域。在某个体饼屋检查中，执法人员发现其火腿原料库房内存放有散装且无标签标识的火腿原料，该行为违反原料溯源管理相关规定，存在安全隐患。依据“从严从快”原则，属地市场监管局已对该主体立案调查，坚决遏制“三无”食品流入生产环节。
下一步，贵阳市市场监管部门将持续强化节日期间监管力度，对问题整改情况开展“回头看”，对违法违规行为依法严惩。同时，针对国庆中秋“双节”市场特点，除食品生产环节外，还将加大对农贸市场、商超、餐饮单位等经营场所的检查频次，严厉打击销售过期食品、假冒伪劣食品等违法行为，全力维护市场经营秩序，确保全市人民度过一个平安、欢乐、祥和的节日。