为切实保障2025年秋季开学后广大师生的饮食安全与身体健康，压实校园食品安全管理责任，近日，青云谱区市场监督管理局联合区教体局召开秋季学校、幼儿园食品安全培训会，全区大中专院校、中小学和幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全员共计180余人参会。
本次培训聚焦强化食堂“三防”建设，围绕法规政策、操作规范、风险防控等方面内容进行系统讲解。培训强调，学校食堂从业人员及管理人员要进一步增强食品安全意识，提高食品安全管理水平，做到食安工作“三个到位”。一是预防要到位。进一步完善防鼠防蝇防尘设施，建立健全“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度，对容易出现问题的环节加强管理和自查。二是操作要到位。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相应规章制度，围绕相应操作规范来开展食堂工作。三是服务要到位。食堂从业人员要树立服务好学生的意识，保证食品安全，优化饭菜口味，让学生吃得放心，吃得开心。
为确保培训效果，培训结束后还组织全体参会人员进行食品安全知识测验，推动食品安全知识真正入脑入心，加快推进“校园餐明白人”培养工作。
下一步，青云谱区市场监督管理局将持续深化“校园餐”专项整治，强化明察暗访监督检查，对违法违规行为“零容忍”，全力守护广大师生的饮食安全。
稿源：青云谱区局
通讯员：钭思钰